草莓植株矮小，果實(shí)接觸地面，采收晚果實(shí)容易腐爛，鮮食草莓短距離運(yùn)輸可在著色90%~95%時采收，（崇明農(nóng)家樂）遠(yuǎn)距離運(yùn)輸則在果面著色80%時采收；硬肉型品種，如全明星、哈尼以果實(shí)全紅時采收才能達(dá)到該品種的風(fēng)味，同時也不影響運(yùn)輸；加工用草莓則要求完全成熟時采收。
草莓采摘時間在早晨露水已干至午間高溫未到之前，或傍晚天氣涼爽時。草莓采摘要輕拿、輕摘、輕放，掐斷果柄，留果柄1~2cm，將畸形果、爛果、蟲果挑出另行處理，采收初期每隔1~2d采收一次，盛期1d采收一次。
草莓采收應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)——崇明農(nóng)家樂包吃住公司小編來為大家娓娓道來：
一：
采摘時間要適宜草莓被日曬的漿果、露水未干或下雨時采摘的漿果極易腐爛，因此，草莓采摘時間**在早晨露水已干至午間高溫未到之前，或傍晚天氣涼爽時，避免在中午采收。 二：
要避免機(jī)械損傷手工采收時，要輕摘輕放。摘果時要連同花尊自果柄處摘下，留果柄1~2厘米，要避免手指與果實(shí)接觸。把果實(shí)輕輕放在特制的果盤里，果盤大小以90厘米×60厘米×15厘米為佳。注意不要堆放太厚，以免壓傷果實(shí)。
三：
分批采收采收時，先采摘商品果，再采摘次等果，分別存放。病、蟲果采摘后隨即帶出棚外掩埋掉。
四：
草莓采摘要勤由于草莓結(jié)果期長，要分批分次采收，每次宜將成熟的果實(shí)全部采凈，盡量做到不要漏采。否則，過于成熟將失去商品性。采收初期每隔1~2天采收一次，盛果期每天采收一次。 裝滿草莓的果盤可套入聚乙烯薄膜袋中密封，并及時送冷庫冷藏。
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