哪里有腸粉學(xué)
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一、廣式腸粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說：“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì) 膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃。

二、廣式腸粉培訓(xùn)項(xiàng)目優(yōu)勢：

一般可以跟快餐搭配一起經(jīng)營，中餐晚餐夜宵都可以經(jīng)營，開店形式一般可以大排檔，可擺攤，用流動推車經(jīng)營等等。夫妻二人就能同時(shí)開店，選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。

三、廣式腸粉培訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容：

理論學(xué)習(xí)：

1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2. 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1. 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1. 備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1. 廣東腸粉的系統(tǒng)講述；
2. 廣東腸粉原料的選購；
3. 廣東腸粉食材的預(yù)加工；
4. 廣東腸粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5. 廣東腸粉加工的工藝步驟；
6. 廣東腸粉經(jīng)營定價(jià)原則；
7. 系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8. 經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

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