專業(yè)缽缽雞小吃培訓(xùn)去哪里？缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。
缽缽雞來(lái)源于四川的農(nóng)村，已有上百年的歷史，近幾年流行于成都的大街小巷、旅游景點(diǎn)，因?yàn)閬?lái)自于鄉(xiāng)村，與身具來(lái)著點(diǎn)純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛(ài)，而且味道特色鮮美，價(jià)格平易近人。缽缽雞是成都較近幾年非常流行的特色小吃，缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

成都沁香園缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容：
　　1、食材的選擇及辨別
　　2、香辣紅油配方和制作技術(shù)
　　3、高湯原材料處理和熬制技術(shù)
　　4、碼味調(diào)味技術(shù)
　　5、切菜串菜技術(shù)
　　6、油碟、干碟制作技術(shù)
　　7、菜品保存技術(shù)
　　8、底料油保存技術(shù)

　　沁香園缽缽雞培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)介紹：
　　1.我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，免費(fèi)試吃滿意后再簽約學(xué)習(xí)。
　　2.規(guī)模大，操作廚具多，學(xué)員親自動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗技術(shù)。
　　3.一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，公司材料免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。
　　4. 在培訓(xùn)過(guò)程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和采購(gòu)要領(lǐng)的教學(xué)，讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂。
　　5. 一次性收取費(fèi)，中途不再收取任何費(fèi)用。
　　6.住宿全包，安全衛(wèi)生。
7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

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